教你几款披萨的做法,香浓拉丝,看一遍就能学会,太赞啦

时间:2019-08-23 来源:www.kahiizytgzror5fcahct.com

  水果披萨(附带饼胚的做法)

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  用料

  面粉4大勺;鸡蛋1个;牛奶500克;盐5克;糖5克;凤梨1个;芒果1个;苹果1个;玉米1根;酵母5克;马苏里拉芝士碎1袋

  做法

  把鸡蛋打入面上,用一点温水冲酵母(水不要多因为后面会用牛奶),加入盐,糖,搅拌均匀,根据需要倒入面里,加入牛奶,用手顺时针搅动成面絮,不想用手的可以用勺子

  揉成这样,光滑不沾手就ok了

  将水果切丁

  拿点揉好的面团擀成一个薄饼,放进披萨烤盘

  用尖锐的工具扎眼儿,一定要扎到底

  饼底抹上番茄酱或沙拉酱,正常是要抹上披萨酱的,家里没有用番茄酱代替也不错

  撒上一层芝士碎,一定要多撒点,要不然没拉丝,做出来的披萨口感就不行

  在芝士碎上撒一层水果粒

  再撒一层芝士碎,烤箱预热十分钟,把做好的披萨放进去,再烤十分钟

  出炉

  一人份吐司披萨

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  用料

  吐司片4片;番茄酱(披萨酱也可以)适量(涂满吐司片即可);马苏里拉芝士碎60克(根据个人喜好可以随意增减);玉米青豆胡萝卜一把(超市买现成的杂蔬粒);菠萝一片;培根二片;西红柿半个;蘑菇三个;西兰花二小瓣

  做法

  ?北鼎烤箱预热上下火200度。

  ?准备好4片吐司片:

  ?准备好披萨馅的所有食材:

  ?将所有食材洗净切粒备用:

  ?吐司放入烤盘,涂满番茄酱

  ?放入切好的蔬果以及培根。

  ?撒上马苏里拉芝士

  ?放入预热好的烤箱中下层200度10分钟左右,烤至吐司表面金黄,马苏里拉芝士融化即可

  ?只需十分钟,美味的吐司披萨就出炉啦~赶快和伙伴们一起分享美味吧。

  零失败版披萨(内附饼皮底做法)

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  用料

  高筋面粉220克;低筋面粉90克;细砂糖20克;温水150ml;耐高糖酵母4克;盐2克;橄榄油30克;鲜虾若干只;马苏里拉干酪200克;杂蔬若干;腊肉若干块

  做法

  准备好高筋面粉和低筋面粉啊一个牌子比较容易掌握吸水率

  白糖20克

  酵母4克

  盐2克

  温水150ml

  温水高低筋面粉糖盐酵母全部倒进厨师机里慢速搅2分钟

  在用三档和面三分钟

  加入30克橄榄油没有橄榄油可以用玉米油

  加入后继续小速和面1分钟5档和面4分钟

  五档起劲儿

  成型不粘手就属于好了然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵(我冬天一直把它放在暖气边发酵的)

  发酵两倍大后开始做饼皮啦

  用叉子戳眼儿

  这个是我自己做的披萨酱(忘记拍制作过程了)

  披萨酱涂均匀

  在铺一层马苏里

  铺一层腊肉

  在铺一层马苏里

  这个杂菜解冻

  铺一层杂菜

  把虾一个个用厨房纸巾拭干

  铺上虾

  在铺一层马苏里

  烤箱预热200度五分钟

  200度20分钟

  20分钟后再加一层马苏里放进烤箱烤两分钟

  出炉

  有拉丝味道不错饼皮酥软

  自己做的饼皮烤出来酥软像面包一样味道好极了

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